В этом проекте, поучаствовали в истории с кухней.

Мы всегда пропагандировали использование фермерских продуктов. В этом проекте, смогли воплотить все свои задумки и идеи.

Домашний сыр из козьего молока. Сезонные овощи и фрукты. Свежайшая кефаль. Мидии с оливковым маслом и чесноком. Домашние джемы и соусы из свежих овощей и фруктов.

Мясо с ближайших ферм.

Наверное, старались доказать в первую очередь себе, что поставить кухню, основанную полностью на фермерских продуктах - это реальность.

 

Самое тяжелое,это было обучить местных деревенских ребят, как держать нож в руке.

Обучить самым базовым поварским умениям. Но, было очень приятно, увидеть буквально через неделю, огромный запал в их глазах, смешанный с большим количеством вопросительных знаков.

Наверняка, парни продолжили свои эксперименты в этой гастрономической истории. Проект запускали на тестовый режим.

Получился некий микс хорошего стрит-фуда из максимально свежих ингредиентов. Готовь и катайся черт возьми.

 

2009-2017 Shmidt

#грязнаяресторация

При цитировании ссылка на сайт обязательна.

www.shmidtagency.ru